טעמים מהדרום: מסע קולינארי בבירת הנגב

ביקור קולינארי מפתיע בבאר שבע – המטבח המגוון של בירת הנגב

באר שבע, בירת הנגב, מציעה למבקרים שלה המון אטרקציות ואלמנטים שונים, אך בשנים האחרונות היא פורצת גם בתחום הקולינריה. שווקים ססגוניים, מסעדות חדשניות ודוכני אוכל רחוב אותנטיים מציעים חוויה קולינרית מגוונת ומרתקת, המשלבת טעמים מכל רחבי העולם עם נגיעות מקומיות ייחודיות. מי שיוצא למסע גסטרונומי ברחבי בירת הנגב, מגלה את סודותיה הקולינריים ומכיר אנשים מיוחדים שמייצרים אוכל איכותי במיוחד. כדי למצות את החוויה בצורה הטובה ביותר, מומלץ לעשות את הסיור עם רכב וכדי לעשות זאת בלי דאגות, כדאי לחפש חברת השכרת רכב בארץ שנותנת את השירות הטוב ביותר.

דר' אבישי טייכר, מתוך אתר פיקיויקי

מסעדת כרמים – קלאס ויוקרה בבירת הנגב

מסעדת כרמים בבאר שבע מציעה חוויה קולינרית ים תיכונית משובחת כבר למעלה מעשור. המסעדה, בניהולו של השף סהר רפאל, ידועה בזכות המנות המקוריות שלה, המוכנות מחומרי גלם טריים ואיכותיים, ובזכות היוקרה והקלאס בתוך המסעדה, שהפכה גם לרשת מצליחה עם כמה סניפים בשנים האחרונות. התפריט של כרמים מציע מגוון רחב של מנות, החל מראשונות מפתות כמו פטה כבדים עם ריבת בצל וצנימי דגנים, דרך עיקריות כמו פילה דניס הנצלה בגריל ומונח על קרם תפוחי אדמה, ועד לקינוחים מיוחדים ויוצאי דופן. בנוסף למנות המשובחות, מסעדת כרמים ידועה גם באווירה החמה והנעימה שלה, ובאווירה המוזיקלית המיוחדת. במקום מתקיימים אירועים מיוחדים לאורך השנה, כמו ערבי יין, הופעות מוזיקה חיה ועוד.
 

בר הספרייה – הסוד הקולינרי של הבאר שבעים

בר הספרייה, הממוקם במתחם "מבנה" בבאר שבע, הוא למעשה מסעדה-בר ייחודי שמציע שילוב מושלם של המבורגרים מעולים, מוזיקה נהדרת ואווירה אנרגטית. המסעדה מעוצבת בסגנון יוצא דופן, עם מדפי ספרים עתיקים, תאורה חמימה וריהוט נוח. הצוות אדיב ומקצועי, והשירות יעיל ומהיר. גולת הכותרת של הספרייה היא ללא ספק מחלקת ההמבורגרים המשוגעים שלה. ההמבורגרים מוגשים בלחמניות בריוש טריות, עם תוספות טריות ואיכותיות ומגוון רטבים מיוחדים. נוסף להמבורגרים, התפריט מציע גם מגוון מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים. הספרייה היא מקום נהדר לבילוי עם חברים, משפחה או בני זוג.

קפאסה - הים התיכון מגיע לבאר שבע

מסעדת קפאסה, הממוקמת במרכז "בי 7" בבאר שבע, היא מסעדה ים תיכונית ייחודית שמציעה חוויה קולינרית אותנטית לצד קוקטיילים מיוחדים. המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני וחמים, עם תאורה נעימה וריהוט נוח. הצוות אדיב ומקצועי, והשירות יעיל ומהיר. התפריט של קפאסה מציע מגוון רחב של מנות טאפאס ים תיכוניות, המוכנות מחומרי גלם טריים ואיכותיים. בין המנות המומלצות ניתן למצוא חומוס ביתי, סביצ'ה דג ים, פלאפל, קבבים, סלטים ועוד. בנוסף למנות הטאפאס, קפאסה מציעה גם תפריט קוקטיילים מרשים הכולל קוקטיילים קלאסיים לצד קוקטיילים מקוריים.

שוק האוכל בבאר שבע – לטעום מכל העולמות

שוק האוכל של באר שבע, הממוקם במתחם קניון "ביג" בבאר שבע, הוא שוק קולינרי חדש יחסית שמיתג את עצמו מחדש לפני כשנתיים. השוק משתרע על שטח של כ-1,000 מ"ר ומכיל למעלה מ-20 דוכני אוכל המציעים מגוון רחב של מנות מכל רחבי העולם. בשוק ניתן למצוא דוכנים מעניינים מאוד כמו זה של "עדנה בשוק" – חומוסיה ביום ובר בלילה, מסעדת "ההודית", מסעדת האוכל הביתי של "אידה", דוכן של "אילוז דגים" המוכר ועוד. כל הדוכנים מאפשרים לקנות מנות קטנות וקומפקטיות לאכילה במקום או לבצע קנייה גדולה יותר ולקחת אוכל הביתה. יתרון נוסף של השוק הוא האווירה. השוק מקורה ומוגן מפני מזג האוויר, ויש בו פינות ישיבה נוחות.

סיור טעימות בעיר העתיקה – לטעום הכל מהכול

סיור הטעימות בעיר העתיקה של באר שבע הוא דרך מצוינת לחוות את הקולינריה העשירה והמגוונת של העיר, תוך כדי שאתם לומדים על ההיסטוריה והתרבות שלה. הסיור נמשך כשלוש שעות ועובר דרך סמטאות ציוריות ומרתקות, שם תבקרו בבתי עסק משפחתיים ותטעמו ממגוון מנות אותנטיות. תוכלו לטעום מחומוס, פלאפל, סביח, קבבים, סלטים ועוד. המדריך יספר לכם סיפורים מרתקים על ההיסטוריה של העיר העתיקה ועל הקולינריה הייחודית שלה. תלמדו על המשפחות שהקימו את בתי העסק ועל המסורות הקולינריות שעברו מדור לדור. כמו כן, העיר העתיקה של באר שבע היא מקום יפהפה ומרתק, עם סמטאות צרות, בתים עתיקים ואווירה אותנטית.
 

לסיכום
באר שבע היא אחת הערים הגדולות בישראל, ובהתאם לכך, היא ממשיכה להתפתח כפנינה קולינרית אמיתית. יש בה מסעדות חדשניות לצד מסעדות פועלים ומסעדות משפחתיות וגם אוכל מקומי לצד אוכל בינלאומי. כדי לחוות את העיר בצורה הטובה ביותר, מומלץ לשקול השכרת רכב בבאר שבע כדי להתנייד בצורה טובה ונוחה יותר ממקום למקום. כך, אפשר לטעום הכל מהכול.